I want to dedicate this section to John and Fiona. Two Irish friends who had supported my project from the beginning with generosity and patience. Thank you Fiona for recording with your lovely and calm voice all the sentences and expressions that we have put together. I am grateful to you and John and I know a lot of students will be grateful too. 

USEFUL SENTENCES

• ENGLISH FOR RESTAURANT OWNERS AND WORKERS 
• ESSENTIAL SENTENCES FOR THE CAMINO DE SANTIAGO 

ENGLISH FOR RESTAURANT OWNERS AND WORKERS
​INGLÉS PARA HOSTELERÍA

• Question words - Interrogativos
• Introducing yourself - Presentación
• Directions - Direcciones
• ​Meals - Comidas
• Injuries - Lesiones
  

Elblogdeidiomas.es

• Good morning: Buenos días
• Hi: Hola (informal)
• Breakfast: desayuno
• To have breakfast: desayunar
• Lunch: comida, almuerzo
• To have lunch: comer
• Good afternoon: Buenas tardes 
• Dinner: cena
• To have dinner: cenar
• Good evening: Buenas noches
• Full: complete
• Beverage: bebida
• Ice: hielo
• Coke: coca cola
• Lemonade: limonada (también se usa a veces para sprite)
• Orange: naranja
• Lemon: limón
• Waiter/waitress: camarero/camarera
• Head waiter: jefe de sala
• Barman/bartender: camarero de barra
• Client/costumer/guest: cliente, invitado
• Sir: caballero, señor
• Madam: dama, señora
• It´s a pleasure to see you again: es un placer verle de nuevo
• Can I help you?: ¿en qué puedo ayudarle?
• What can I get you?: ¿qué le pongo?
• Do you have…?: ¿tiene…?
• Reservation/booking: reserva
• Would you like…?: ¿le gustaría…?
• Table: mesa
• In the shade: a la sombra
• In the sun: al sol
• Come this way: venga por aquí, acompáñeme
• Over there: por allí
• Sure: claro, por supuesto
• Certainly: por supuesto, desde luego
• That´ll be fine: está bien
• Great: estupendo, genial

Useful expressions and vocabulary. Aconsejar y recomendar:

• Are you ready to order?: ¿sabe ya lo que desea? ¿está listo/a para pedir?
• I can recommend: puedo recomendar
• May i suggest…?: ¿puedo sugerirle…?
• Have you tried…?: ¿ha probado…?
• Typical: típico
• Dish: plato
• Tasty: sabroso
• Delicious: delicioso
• It goes well with: va bien con
• I´d like… : me gustaría…
• Indeed: efectivamente, de verdad, realmente
• The best: lo mejor, el mejor
• Speciality: especialidad
• Excellent: excelente
• Here you are: aquí tiene
• Here it is: aquí está
• I´m afraid: me temo que…
• Fully booked: al completo

Useful expressions and vocabulary. Preparación de platos y bebidas:

• Chef/cook: chef / cocinero o cocinera
• Meat: carne
• Fish: pescado
• Fruit: fruta
• Vegetables: verduras
• Aperitif: aperitivo
• Snack: tentempié
• Starter: entrante
• Main course: plato principal
• Dessert: postre
• Crushed ice: hielo picado
• Juice: zumo o jugo
• I´ll have that: tomaré eso
• Creamy: cremoso

​
Accesorios de mesa y menaje de cocina:

• Set up the table: poner la mesa
• Fork: tenedor
• Knife: cuchillo
• Spoon: cuchara
• Dessert spoon: cucharilla de postre
• Glass: vaso
• Napkin: servilleta
• Table cloth: mantel
• Dinner plate: plato llano
• Soup plate: plato hondo
• Dessert plate: plato de postre
• Tea pot: tetera
• Jug: jarra
• Pan: sartén
• Bowl: bol, cuenco
• Oven: horno
• Pot: olla
• Strainer: colador
• Blender: batidora
• Cocktail shaker: coctelera
• Toothpick: palillo de dientes

Modos de cocinar:

• Grill: a la plancha
• Boil: hervir
• Roast: asar
• Fry: freír
• Poach: escalfar, pasar por agua
• Stew: guisar
• Bake: cocer al horno
• Steam: cocer al vapor
• Smoked: ahumado
• Tinned: enlatado, en conserva
• Raw: crudo
• Rare: poco hecho
• Medium rare: medio hecho
• Medium: en su punto
• Well done: muy hecho
• Burnt: quemado

 

• It's burnt!: ¡Está quemado!
• It's burning!: ¡Está ardiendo! 
• The soup is burning!: La sopa está ardiendo. 
• La carne está quemada: The meat is burned. 

Hierbas y condimentos:

• Garlic: ajo
• Parsley: perejil
• Thyme: tomillo
• Rosemary: romero
• Oregano: orégano
• Salt: sal
• Oil: aceite
• Vinegar: vinagre
• Sugar: azúcar
• Mint: menta
• Basil: albahaca
• Cinnamon: canela
• Nutmeg: nuez moscada
• Saffron: azafrán
• Pepper: pimienta
• Paprika: pimentón
• Mustard: mostaza
• Chilli pepper: guindilla
• Sauce: salsa
• Dressing: condimento para ensalada
• Gravy: salsa para carne
• Mayonnaise: mayonesa

Verduras:

• Artichoke: alcachofa
• Asparagus: espárragos
• Aubergine: berenjena
• Avocado: aguacate
• Beans: judías
• Beetroot: remolacha
• Brussels sprouts: coles de Bruselas
• Cabbage: col, repollo
• Caper: alcaparra
• Carrots: zanahorias
• Cauliflower: coliflor
• Celery: apio
• Chickpeas: garbanzos
• Chive: cebolleta
• Courgette: calabacín
• Cucumber: pepino
• Leek: puerro
• Lentils: lentejas
• Mushrooms: champiñones
• Onion: cebolla
• Peas: guisantes
• Pepper: pimiento
• Potatoes: patatas
• Pumpkin: calabaza
• Radish: rábano
• Spinach: espinacas
• Sweet potato: boniato, batata
• Tomato: tomate
• Turnip: nabo

Pago y despedida:

• Bill: cuenta
• To settle the bill: pagar la cuenta
• Can we split the bill?: ¿Podemos pagar por separado?
• By or with credit card: con tarjeta de crédito
• By or with debit card: con tarjeta de débito
• Expired: caducado/a
• To sign: firmar
• Receipt: recibo, ticket, cuenta
• Check: también usada para cuenta
• Change: cambio
• No longer: ya no
• I hope you have enjoyed your meal: espero que haya disfrutado de su comida
• Instead: en vez de
• Tax: tasa, impuesto
• Keep the change: quédese el cambio
• Tip: propina
• Amount: cantidad
• To include: incluir
• Service: servicio
• To charge: cobrar
• To owe: deber
• It´s on me: pago yo, corre de mi cuenta
• It´s on the house: invita la casa
• Have a nice day/evening: que tenga un buen día/ que pase una buena noche
• I´m glad to hear that: me alegra escuchar eso
• See you soon: hasta pronto
• To come back: regresar
• My pleasure: un placer
• Let us know: hágnos saber

Disculpas, gestión de quejas:
​

• Complain: queja
• There must be: debe haber
• Make sure: asegurarse
• To check: comprobar
• I´ll change it for you: se lo cambiaré
• My apologies: acepte mis disculpas
• I am extremely sorry: lo lamento muchísimo
• I´ll see what I can do: veré qué puedo hacer
• We´ve been waiting for: llevamos esperando
• Complaint form: hoja de reclamaciones
• Mistake: error

Alergias:
​

• I’m allergic to …: soy alérgico a …
• Wheat: el trigo
• Dairy products: productos lácteos
• I’m severely allergic to …: soy severamente alérgico a …
• Nuts: las nueces
• Shellfish / Seafood: marisco
• I’m a vegetarian: soy vegetariano/a
• I am celliac: soy celíaco/a

Además. Los ingleses son por lo general personas muy educadas, por lo que no olvides nunca tratarles con cortesía o podrías correr el riesgo de que se quejaran a tu jefe o, peor aún, que el local perdiera clientes. Recuerda dar las gracias por todo (Many thanks o Thanks Sir) y complementarlo con Madam (señora) o Sir (señor) cuando te vayas a referir a ellos.
​
¿Puedo ayudarle? / Can I help you?
¿Han decidido? / Have you decided?
¿Necesita algo más? / Do you need anything else?
¿Cómo puedo ayudarles? / How can I help you?
¿Agua mineral? / Mineral Water?
¿Sin gas o con gas? Still or sparkling?
¿Me puede traer la cuenta? Can I have the bill?
¿Está todo bien? Is everything fine?
¿Con qué viene? (acompañamiento) What does it come with?

SAINT JAMES WAY ESSENTIAL SENTENCES 
FRASES ESENCIALES EN EL CAMINO DE SANTIAGO

English Voice: Fiona O'Shea
​Spanish Voice: Judit Porto González
​

​RECORDING 1 
​recording_1.m4a

Hello or Hi - Hola
Good morning - Buenos días
Good afternoon - Buenas tardes
Good evening - Buenas noches
Good bye - Adiós
See you soon - Hasta pronto
See you later - Hasta luego
See you tomorrow - Hasta mañana
Thank you - Gracias
You are welcome - De nada
Excuse me - Disculpe
I am sorry - Lo siento
Please - Por favor
Nice to meet you - Encantado/a de conocerte (informal)
Nice to meet you - Encantado/a de conocerle (formal)
Likewise - Igualmente

​RECORDING 2 
recording_2.m4a

Accommodation - Alojamiento
​Air conditioning - Aire acondicionado
​​Alarm clock - Despertador
Baggage / Luggage - Equipaje  
Balcony - Balcón
Bathroom - Baño
​Bedroom - Habitación
Blanket - Manta
​Brochures - Folletos
​Carpet - Alfombra
​Coffee machine - Cafetera
​​Coffee machine - Máquina de café
​Cups - Tazas
Curtains - Cortinas
Cutlery - Cubertería
Dishwasher - Lavavajillas 
​Dinning room - Comedor
​Doorbell - Timbre
Elevator - Ascensor 
Emergency exit - Salida de emergencia
Front desk - Mostrador
​Front desk - Recepción
​Gym - Gimnasio
​Hallway - Pasillo
​Ice machine - Máquina de hielo
​Keys - Llaves 
​Laundry service - Servicio de lavandería
​Main entrance - Entrada principal 
​Mattres - Colchón
Microwave - Microondas
​Parking lot - aparcamiento
​Pillow - Almohada
​Pillow case - Funda de almohada
​Rate - Tarifa
​Reservation - Reserva
Sheets - Sábanas 
Shower - Ducha
​Silverware - Cubiertos
Suitcase - Maleta
​Swimming pool - piscina
Stairs - Escaleras
​

​RECORDING 3 
recording_3.m4a

​PRESENTATION - PRESENTACIÓN

What is your name? - ¿Cómo te llamas / Cómo se llama usted?
My name is Fiona - Me llamo Fiona


What is your surname? - ¿Cómo te apellidas / Cómo se apellida usted? 
My surname is O'Shea - Mi apellido es O'Shea

​
​How are you? - ¿Cómo estás / Cómo está usted? 
I am good. Thank you! - Bien, gracias 
So so - Regular / Más o menos 
I am very tired - Estoy muy cansado/a 

​How old are you? - ¿Cuántos años tienes / tiene usted?
I am 44 years old - Tengo 44 años 

ID Number, please? - ¿Tu/Su número de *DNI, por favor?
My ID Number is 123456 -  Mi DNI es 123456

Passport Number, please? - ¿Tu/Su número de pasaporte, por favor?
My passport number is 234567 - Mi número de pasaporte es 234567
*DNI - Spanish Identification Number

What is your phone number? - ¿Cuál es tu / su número de teléfono?
My phone number is 600 300 900 - Mi número de teléfono es ​600 300 900

Can you please stamp my pilgrim passport?
¿Podría sellar mi credencial del peregrino, por favor?
Of course! - Por supuesto

Where is the hostel?
¿Dónde está el albergue?

Where is the next hostel?
¿Dónde está el próximo albergue?

Is it far / close?
¿Está lejos/cerca?

I have a booking. I have booked a room. I have a reservation.
Tengo una reserva. He reservado una habitación. Tengo una reserva. 

Where is the hotel?
¿Dónde está el hotel?

Is this a public or a private hostel?
¿Es un albergue público o privado?

​This is a public hostel 
Es un albergue público

What time is breakfast?
¿A qué hora es el desayuno?

What time is lunch?
¿A qué hora es la comida?
¿A qué hora se come/se puede comer?

​What time can I / can we eat?
¿A qué hora puedo / podemos comer?

​What time is dinner?
¿A qué hora es la cena?

Enjoy your meal!
¡Qué aproveche!

Could I please have the bill?
La cuenta, por favor. 

How much it this?
¿Cuánto cuesta / es?

Do you speak English, French, German?
¿Hablas inglés, francés, alemán? (informal)
¿Habla usted inglés, francés, alemán? (formal)

A little bit
Un poco

Sorry, I don't speak Spanish.
Lo siento. No hablo español.

Do you have a map of the area?
¿Tienes/Tiene usted un mapa de la zona?

Do you have a map of this town?
¿Tienes/Tiene usted un mapa de este pueblo?

I am lost. 
Estoy perdido/a.

Is there an ATM machine?
¿Hay un cajero automático?

Can I take a picture?
¿Puedo hacer fotos?

Can I use the bathroom, please? 
¿Puedo usar el baño, por favor?

Yes, of course
Sí, por supuesto

Where is the bathroom, please?
¿Dónde está el baño, por favor?

The bathroom is outside / inside. 
El baño está fuera / dentro. ​

Can I use the phone please?
¿Puedo usar el teléfono, por favor?

QUESTION WORDS - INTERROGATIVOS

What? - ¿Qué?
Where? - ¿Dónde?
Who? - ¿Quién?
When? - ¿Cuándo?
Why? - ¿Por qué?
How? - ¿Cómo?
How much? - ¿Cuánto?
How many? - ¿Cuántos/as?

SAINT JAMES WAY VOCABULARY 
VOCABULARIO PARA EL CAMINO DE SANTIAGO

​Pilgrimage - Peregrinación
Pilgrim - Peregrino/a
Pilgrim mass - Misa del peregrino 
​​Pilgrim passport/credential - Credencial del peregrino 
Yellow arrow - Flecha amarilla
Shell - Concha 
Boots - Botas
Hiking boots - Botas de senderismo
Walking stick - Bastón
Backpack - Mochila ​
Raincoat - Chubasquero
Blessing - Bendición
Have a good journey! - ¡Buen Camino! (pilgrim greeting) 

Route - Ruta
Stage - Etapa
Stamp -Sello
​To stamp - Sellar
Cathedral - Catedral
Church - Iglesia
Chapel - Capilla
Monastery - Monasterio
Priest - Sacerdote
Monk - Monje
​Nun - Monja
 
To walk - andar
Walking - andando
By foot - A pie 
To ride a bicycle - Montar en bicicleta
Cycling - ciclismo
By bike - En bicicleta
To ride a horse - Montar a caballo
To ride a motorbike - Montar en moto
Length - Distancia
Miles - Millas
Kilometers - Kilómetros
Path - Camino o sendero

MEALS - COMIDAS

Breakfast - Desayuno
Food - Comida
Lunch - Comida
Afternoon snack - Merienda
Dinner - Cena
Cheers! - ¡Salud!
​Enjoy your meal! - Qué aproveche! 

To drink - Beber
To eat - Comer

​What would you like to eat? - ¿Qué te/le gustaría comer? (informal/formal)
​What would you like to drink? - ¿Qué te/le gustaría beber? (informal/formal)

What can I get you? - ¿Qué puedo ofrecerte/ofrecerle? (informal/formal)​

Are you ready to order? - ¿Estás/Está listo/lista para pedir? (informal/formal)


To have breakfast - Desayunar
To have lunch - Comer 
To have an afternoon snack - Merendar 
To have dinner - Cenar

Small plates for sharing - Raciones
Small bites normally free with a drink - Tapas 


INJURIES - LESIONES

I am hurt - Estoy herido/a
I twisted my ankle - Me he torcido el tobillo
I twisted my wrist - Me he torcido la muñeca 
I have a headache - Me duele la cabeza
I have a toothache - Me duele un diente
My ankle hurts - Me duele el tobillo
​My leg hurts - Me duele la pierna
My wrist hurts - Me duele la muñeca
I twisted my ankle - Me he torcido el tobillo 
I felt down - Me he caído 
I am dizzy - Estoy mareado/a

Check in - Registrarse 
​Check out - Pagar la cuenta e irse

Credit card - Tarjeta de crédito
Debit card - Tarjeta de débito
​Deposit - Depósito, fianza
​

RECORDING 4 
​recording_4.m4a

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DIRECTIONS - DIRECCIONES

Where does the Camino start?
¿Dónde empieza el Camino?

​The Primitive Way starts in Oviedo
El Camino Primitivo empieza en Oviedo

How long is it to get to Melide?
¿Cuánto queda para llegar a Melide?

Melide is fifteen kilometers from Palas. 
Melide queda a quince kilómetros de Palas. 

How long is it to get to Santiago de Compostela?
¿Cuánto queda para llegar a Santiago de Compostela?

Santiago is sixty five kilometers from Palas. 
Santiago queda a sesenta y cinco kilómetros de Palas.  

​How far is Melide?
¿A cuánto está Melide?

​How far is Santiago de Compostela?
¿A cuánto está Santiago de Compostela?

​How far is Finisterre?
¿A cuánto está Finisterre?



The French Way - El Camino Francés
The Northern Way - El Camino del Norte
​The Primitive Way - El Camino Primitivo
The Portuguese Way - El Camino Portugués
The Silver Route - La Vía de la Plata
The Winter Route - La Ruta de Invierno
The Finisterre Way - El Camino de Finisterre 

The French Way is the most frequented by pilgrims. It starts at Saint Jean Pied du Port in France. 
The Northern Way starts in Irún (Basque Country). 
The Primitive Way starts in Oviedo (Asturias). 
The Portuguese Way starts in Portugal (mostly, but not only, in Porto). 
The Silver Route starts in Sevilla (Andalucía). 
The Winter Route starts in Ponferrada (Castilla y León). 
The Finisterre Way goes from Muxía to Finisterre.

Compostela - Diploma that confirms that you have done the Camino (100 km on foot or over 200 km by bike). The Pilgrim Office in Santiago de Compostela is the one delivering this certificate.  

www.oficinadelperegrino.com

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